Barra de Chocolate Blend Confeiteiro Harald — mais do que sabor, é praticidade e resistência para suas criações. Com fórmula Blend, oferece equilíbrio entre o amargor do cacau e a doçura, ideal para quem quer acabamento profissional sem exageros. Em barra fracionada, cada pedacinho pesa cerca de 105 g, facilitando o cálculo nas receitas para banhar trufas, bombons, ovos de Páscoa, ou finalizar sobremesas com brilho sem precisar de temperagem complexa.
Resiste melhor ao calor, perfeita para regiões mais quentes, e mantém textura uniforme, derretendo bem entre 45‑50 °C, sendo aplicada entre 38‑42 °C para banhar ou moldar. Pode ser usada para cobrir, decorar, rechear ou banhar, garantindo resultado consistente. Ingredientes: açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite em pó, emulsificantes (lecitina de soja, poliglicerol polirricinoleato) e aromatizante. Contém derivados de leite e de soja, contém lactose; não contém glúten. Embalagem deve ser conservada em local fresco, seco, ao abrigo da luz, e bem fechada após abrir para preservar rendimento e sabor.
