Farinha de Trigo Nita 1 kg é a perfeita combinação de tradição e desempenho para quem busca resultados superiores em panificação e confeitaria. Produzida com grãos selecionados, essa farinha tem teor de umidade entre 12,5 % e 15,0 %, garantindo estabilidade e frescor, com cinzas de no máximo 0,70 %, preservando cor clara e sabor puro.
O glúten úmido mínimo de 22 % proporciona estrutura ideal para massas elásticas e bem crescidas, e sua granulometria, com 95‑100 % passando pela peneira de 250 µm, oferece textura refinada.
Com absorção farinográfica entre 52‑60 %, esta farinha se adapta perfeitamente a diversas receitas, desde pães rústicos até bolos delicados. Ela é enriquecida com ferro (4‑9 mg por 100 g) e ácido fólico (140‑220 µg por 100 g), agregando valor nutricional além do sabor.
