Gotas de Chocolate ao Leite Melken Harald 2,10 kg é aquele produto que transforma seu trabalho em confeitaria: tem sabor ao leite clássico e equilibrado, textura cremosa, e praticidade total no manuseio. As gotas facilitam porque você não precisa picar o chocolate — basta derreter no ponto certo para banhar, moldar, rechear ou aplicar nos seus doces com acabamento profissional.
Feito com ingredientes de qualidade como açúcar, massa de cacau e manteiga de cacau, misturados a leite em pó (integral e desnatado) e soro de leite em pó, esse chocolate traz leveza e sabor convidativo. Contém derivados de leite e soja, contém lactose, não contém glúten.
Para conseguir brilho, dureza ideal e fluidez, recomenda-se derreter entre 45‑50 °C, temperar quando necessário, e usar em temperaturas de trabalho que permitam controle — além disso, armazenar longe do calor, da umidade e de odores, em local fresco, seco, com a embalagem bem fechada para preservar aroma e textura.
