Chocolate Branco Nobre Sicao Gotas 2,05 kg é o chocolate ideal para quem busca aliar sofisticação, qualidade e versatilidade em confeitaria profissional ou no preparo de doces artesanais. Produzido pela respeitada Barry Callebaut, essa linha “Nobre” traz o melhor do chocolate branco, proporcionando uma experiência sensorial completa: sabor doce e suave, notas cremosas de leite, textura aveludada e um brilho refinado que destaca até os mais delicados acabamentos.
Feito à base de manteiga de cacau, leite em pó integral e leite em pó desnatado, complementado por emulsificantes como lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificados com poliglicerol, o produto assegura derretimento uniforme e excelente fluidez.
Na aplicação prática, ele se revela perfeito para lâminas moldadas, bombons, recheios, trufas, ovos de Páscoa, ganaches, coberturas, decorações e qualquer criação que exija não só sabor, mas apresentação impecável. Sua fluidez facilita o banho e o acabamento, reduzindo imperfeições e garantindo que o chocolate se molde bem e brilhe de forma uniforme.
Importante para quem se preocupa com alergias e restrições: o produto contém derivados de leite (inclusive lactose), derivados de soja, mas não contém glúten
Para garantir que todas essas qualidades se mantenham, recomenda‑se armazenar o produto em local fresco, seco, sem exposição direta à luz ou calor, evitando odores fortes nas proximidades. Na utililização, é essencial realizar a temperagem quando exigida para dar firmeza, brilho e evitar “florescimento”
